专家牛奶营养有3

2019-05-15 03:12:36 来源: 郴州信息港

受访专家:李淑媛教授,中国营养学会常务理事。蒋建平教授,国家“学生饮用奶计划”专家委员会主任、中国食品科技学会常务理事。

自从3聚氰胺事件爆发后,很大1部份百姓把本已养成的饮奶习惯都放弃了。在近日由蒙牛组织的“牛奶营养专家研讨会”上,多名权威营养学家再次强调了喝牛奶的重要性。

国家“学生饮用奶计划”专家委员会主任、中国食品科技学会常务理事蒋建平教授指出,为了普及科学饮奶知识,国内百名营养专家共同总结了多个牛奶应当之“”,并将它们收录在《百位专家话牛奶》1书中。

“牛奶的1个‘’就是其中的氨基酸种类和组成比例完善,牛奶蛋白质中含有人体生长发育所需的全部必须氨基酸,且组成比例与人体所需要的非常接近,不但消化率极高,而且利用率也高。”蒋建平教授说。

提到维生素,人们常常首先会想到蔬菜、水果。“其实,比起其他食品,牛奶中几近含有人体需要的所有种类的维生素,创下了牛奶营养的第2个‘’。”中国营养学会常务理事李淑媛教授说,“牛奶中的维生素A和维生素B2含量较高,常常饮用不但有助于提高视力、使皮肤光滑饱满,对预防胃癌和结肠癌也有1定的预防作用。

专家还指出,对乳糖不耐受的人来讲,少量屡次饮奶就可以大大减缓不适症状。每100克牛奶中含有4.5~5克的碳水化合物,其中95%以上都是乳糖,这是1种双糖,它是人类生命初期可吸收利用的碳水化合物。

随着年龄的增长,食粮类担当了提供人体碳水化合物的主要来源,牛奶中的乳糖才退出了舞台。但如果常常饮用牛奶,其中的乳糖还能够帮助人体更好地吸收钙质,预防骨质疏松、高血压等疾病的产生。

白带多白带异常
益母颗粒一般吃多少天
产后感染多久能好
本文标签: