家常菜冬瓜海鲜汤0

2018-10-11 13:02:53 来源: 郴州信息港

主料

鹌鹑蛋 :10虾 :20 瘦肉 :20 冬瓜 :50 粉丝 :10

辅料 酱油 :适量油 :适量鸡精 :适量

具体步骤 步1.新鲜的虾洗好备用 第二步2.把粉丝放入水中泡一会,泡软 第三步3.鹌鹑蛋备用 第四步4.准备好海鲜丸子和瘦肉备用 第五步5.把瘦肉用酱油拌一下 第六步6.冬瓜切成一厘米厚度的块状 第七步7.准备适量的姜和蒜,根据个人口味添加 第八步8.锅中热油,放入姜蒜煸炒一下 第九步9.放入腌好的肉,和姜蒜一起大火炒到八分熟 第十步10.放入冬瓜,一起炒至七分熟 第十一步11.倒入虾煸炒七分熟 第十二步12.把粉丝和泡的粉丝水一起倒入锅中,大火煮,开锅后倒入少许鸡精,转小火焖一分钟 第十三步13.出锅盛出

烹饪技巧因为这是一道海鲜汤,所以保证海鲜的原汁原味。可以把虾用老抽腌一下,然后倒入虾的时候,不要把腌制的汤倒进去,那样就咸了。肉也用酱油腌制过了,所以之后不必放盐,放一点鸡精增加鲜味即可。

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