牛肉炖白萝卜的做法

2019-05-15 00:20:15 来源: 郴州信息港

牛肉炖白萝卜的原料:牛腱子肉

牛肉炖白萝卜的配料:萝卜、大葱

牛肉炖白萝卜的调料:老抽、大料、蚝油、料酒、盐、鸡精

牛肉炖白萝卜的做法:

1、牛腱子肉洗净切成小块备用;

2、萝卜洗净去皮切成小块,大葱洗净切成小段备用;

3、锅内加入少许的水煮开放入牛腱子肉块焯水;

4、高压锅内放入适当的热水,顺次放入焯水后的牛腱子肉、萝卜、葱段;

5、加入大料、料酒、老抽、蚝油煮30分钟便可,出锅前加入适当的盐和鸡精。

家常菜做法大全温馨提示:

炖的时候要使用热水,不要加冷水。热水可使牛肉表面蛋白质迅速凝固,避免肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美。

健康提示:

1、依照中国医学和传统养身理论,萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,可做菜,做汤,生食都可。冬季人们习惯进补而平常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这类情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。由于萝卜属土,按中医5行之说居中,利脾胃,益中气。而且萝卜含有碳水化合物、维生素C、香豆酸、咖啡酸和多种氨基酸,从中医角度看,萝卜有行气消食、祛痰导滞、清热解毒等作用。现代药理实验亦证实萝卜能明显增强胃肠蠕动,加强消化。

2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

食品相克:

1、萝卜+木耳 同食会得皮炎。水果+萝卜 同食容易得甲状腺肿。胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值下落

2、牛肉虽好但吃牛肉也有很多忌讳哦。牛肉+栗子,引发呕吐、牛肉+红糖,会腹胀、牛肉+盐菜,会中毒、牛肉+鲶鱼,会中毒、牛肉+田螺,会中毒。记住不用与这样食材同食哦。

治疗盆腔炎吃什么药
治盆腔炎用什么方法
治疗盆腔炎方法
本文标签: